为什么给1岁宝宝吃虾？
- **优质蛋白**：虾的蛋白质结构与人体接近，吸收率高达90%以上。 - **天然DHA**：每100克虾含约150毫克DHA，助力脑发育。 - **微量元素丰富**：锌、硒、钙含量远超鸡肉、猪肉，帮助骨骼与免疫系统成长。 ---选虾三步法：新鲜、安全、低敏
1. **看颜色**：活虾青灰透亮，冰虾仁呈半透明淡粉色，发黑勿买。 2. **闻气味**：淡淡海水味为佳，腥臭味说明已变质。 3. **选品种**：优先选**南美白对虾**或**基围虾**，壳薄肉嫩，致敏蛋白相对较低。 ---处理虾的必备技巧
- **去虾线**：用牙签在虾背第二节挑出黑色肠线，减少细菌与致敏源。 - **二次冲洗**：流水冲后，再用淡盐水浸泡5分钟，去除表面残留。 - **剁碎程度**：1岁宝宝咀嚼力弱，需剁成**0.5厘米以下颗粒**或打成泥。 ---低敏入门版：南瓜虾泥
**材料**： - 南瓜50克 - 虾仁30克（去虾线后净重） - 温水30毫升 **步骤**： 1. 南瓜去皮蒸15分钟，压成泥。 2. 虾仁焯水1分钟去腥，切碎后加温水打成细腻虾泥。 3. 将虾泥拌入南瓜泥，滴一滴核桃油，搅拌均匀即可。 **要点**：首次食用只给**半勺**，观察24小时无反应再增量。 ---补铁进阶版：菠菜虾蓉粥
**材料**： - 大米20克 - 菠菜叶2片 - 虾仁25克 **步骤**： 1. 大米提前浸泡30分钟，加水熬成烂粥。 2. 菠菜焯水10秒去草酸，切碎。 3. 虾仁剁蓉，与菠菜一起倒入粥中煮2分钟，出锅前滴亚麻籽油。 **亮点**：菠菜中的维生素C促进虾中铁的吸收，**预防缺铁性贫血**。 ---手指食物版：西兰花虾饼
**材料**： - 西兰花小朵3个 - 虾仁40克 - 蛋黄1个 - 玉米淀粉5克 **步骤**： 1. 西兰花焯水1分钟，切碎。 2. 虾仁与蛋黄、淀粉一起搅打上劲。 3. 拌入西兰花碎，平底锅小火摊成直径3厘米小饼，两面各煎2分钟。 **好处**：锻炼抓握能力，**无盐无糖**，天然鲜味宝宝更爱。 ---常见问题快问快答
**Q：虾和哪些食物不能同吃？** A：1岁内避免与**高组胺食物**（如番茄、菠菜根）同食，减少过敏风险。 **Q：冷冻虾仁能用吗？** A：可以，选择**单冻无冰衣**的虾仁，化冻后立刻烹饪，避免反复解冻。 **Q：宝宝吃虾后嘴边红怎么办？** A：立即停食，用温水轻拭，记录症状。若30分钟内红肿扩大，及时就医。 ---一周食谱示范
- **周一**：南瓜虾泥 - **周三**：菠菜虾蓉粥 - **周五**：西兰花虾饼 - **周日**：胡萝卜虾丸汤（胡萝卜蒸熟压泥，与虾蓉搓小丸煮3分钟） ---保存与加热注意
- **冷藏**：做好的虾辅食分装密封盒，冷藏不超过24小时。 - **冷冻**：虾饼、虾丸平铺冷冻，一周内吃完。 - **加热**：隔水蒸5分钟或小火煮透，**禁用微波炉**易局部过热。
（图片来源网络，侵删）
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