当归长什么样_当归图片大全怎么分辨真假

一、当归长什么样？从根到叶一次说清

很多人第一次接触当归，脑海里浮现的是“黑褐色干片”，其实**新鲜当归**的模样与干片差异极大。

• **根**：主根粗短，下端分出数条支根，表面黄棕至棕褐色，有纵皱纹及横向皮孔，断面黄白，**油润明显**。
• **茎**：直立，高约1米，中空，带紫色纵棱。
• **叶**：二至三回羽状全裂，裂片卵形或狭卵形，边缘有锯齿，**叶片质地薄而柔软**。
• **花**：复伞形花序，顶生或腋生，花小而白，花期6-7月。
• **果实**：双悬果，椭圆形，背棱翅状，果期7-8月。

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二、当归图片大全怎么分辨真假？三步锁定正品

市面上常见伪品有欧当归、独活、前胡等，掌握以下要点即可快速区分。

1. 看外形

正品当归根头（芦头）**具环状横纹**，顶端常残留茎基或叶鞘纤维；伪品芦头光滑或纹理杂乱。

2. 闻香气

正品**浓郁药香带甜味**，切开后香气更烈；欧当归气味冲鼻略酸，独活则带辛辣。

3. 尝断面

正品断面**油点密集**，嚼之先有甜味后微苦；前胡断面疏松，味苦而辛。

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三、不同产地当归外观差异对比

产地	根形	色泽	油性
甘肃岷县	长条形，支根少	黄褐，皮细	油足，断面琥珀色
云南丽江	短粗，支根多	棕褐，皮孔大	油润度略低
四川南坪	扭曲，分叉明显	暗褐，纵沟深	油性中等

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四、常见疑问解答

Q：当归片为什么有的白有的黑？

颜色差异主要源于**加工方式**：自然晾晒的偏黄白，烘干温度高则色深；硫熏过的表面过白且刺鼻。

Q：整根当归和切片哪个更好？

整根**易于鉴别真伪**，且活性成分流失少；切片方便使用，但需密封避光，防止走油。

Q：如何保存才能防虫防霉？

将当归与**花椒或丹皮**同放密封罐，置于阴凉干燥处，定期检查，受潮可低温烘干。

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五、图文对照关键点速记

1. 记住“**环纹芦头+油润断面**”是核心特征。
2. 伪品通常**无甜味或味辛辣**，断面干燥。
3. 购买时优先选**甘肃岷县整根**，带土腥味为新鲜标志。

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六、延伸：当归等级划分标准

按《中国药典》规定，以**根长、支根数、断面油性**为指标：

• **一等**：根长≥15cm，支根≤2条，断面油润。
• **二等**：根长10-15cm，支根3-4条，油性中等。
• **三等**：根长＜10cm，支根多，油性差。

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掌握以上细节，即使面对“当归图片大全”也能一眼锁定正品，避免花冤枉钱。