投稿须知
  《沈阳农业大学学报》是沈阳农业大学主办的综合性农业学术期刊,主要刊登农业工程、作物学、园艺学、农业资源利用、植物保护、动物科学、生物学、林学、 ...

益生菌在食品和人体肠道中的作用研究

作者: 科学技术发展研究院

摘要:多年来,课题组一直从事益生菌资源保护及在食品和人体肠道中的作用机理研究,经过课题组所有成员多年来的共同努力和工作,取得的创新成果为:(1)利用传统纯培养结合宏基因组学、宏转录组学、宏蛋白质组学和代谢组学等技术方法,从辽宁、吉林、黑龙江和内蒙古等省区103 个不同地区,采集的563份自然发酵的酸菜、豆酱、辣白菜、锦州小菜、玉米发酵面团、酸马奶、酱腌菜中,分离、鉴定并保藏了1128 株具有自主知识产权的有益乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌等,初步建立益生菌菌种资源库,从中高效筛选出21 株潜在益生菌.


上一篇: 施用外源钙对干旱胁迫下樟子松苗木生理特性的影响
下一篇: 辽东山区3种林分土壤理化性质和微生物特性研究

地址:辽宁省沈阳市东陵路120号   邮政编码:110161
公网安备511810004号